第一(yi)(yi)(yi)種螃蟹(xie)的(de)(de)做法(fa)很(hen)簡單，清(qing)蒸(zheng)(zheng)大(da)(da)閘(zha)(zha)蟹(xie)，這也是(shi)吃的(de)(de)人很(hen)多的(de)(de)一(yi)(yi)(yi)種做法(fa)，清(qing)蒸(zheng)(zheng)大(da)(da)閘(zha)(zha)蟹(xie)保(bao)留了(le)大(da)(da)閘(zha)(zha)蟹(xie)的(de)(de)鮮味(wei)(wei)，然后(hou)蘸(zhan)醬油或者特(te)色調料，大(da)(da)閘(zha)(zha)蟹(xie)的(de)(de)味(wei)(wei)道(dao)非常的(de)(de)鮮美(mei)。清(qing)蒸(zheng)(zheng)大(da)(da)閘(zha)(zha)蟹(xie)味(wei)(wei)道(dao)很(hen)不錯，小編基(ji)本上了(le)為方便都會(hui)選擇這樣的(de)(de)做法(fa)，但是(shi)清(qing)蒸(zheng)(zheng)的(de)(de)時(shi)候一(yi)(yi)(yi)定要水滾了(le)，再(zai)蒸(zheng)(zheng)哦!

　　第(di)二道(dao)我們(men)要說的(de)(de)做法就(jiu)是香(xiang)(xiang)辣(la)大(da)閘(zha)蟹(xie)，香(xiang)(xiang)辣(la)大(da)閘(zha)蟹(xie)味道(dao)香(xiang)(xiang)辣(la)可(ke)口，出(chu)鍋(guo)就(jiu)非常(chang)的(de)(de)想(xiang)(xiang)，吃(chi)起來味道(dao)非常(chang)的(de)(de)好(hao)，吃(chi)慣(guan)了清蒸大(da)閘(zha)蟹(xie)不(bu)如換個口味來一(yi)到香(xiang)(xiang)辣(la)大(da)閘(zha)蟹(xie)吧，蟹(xie)肉非常(chang)的(de)(de)嫩(nen)，然后配(pei)合這香(xiang)(xiang)辣(la)的(de)(de)口味，真的(de)(de)是一(yi)個想(xiang)(xiang)吃(chi)一(yi)整盤。

　　這道香(xiang)辣大(da)閘(zha)蟹(xie)在做(zuo)的時(shi)候，我們(men)先要給大(da)閘(zha)蟹(xie)喝(he)白(bai)酒(jiu)灌醉(zui)它，然后(hou)切開，接著就(jiu)是用生(sheng)姜、大(da)蒜(suan)、辣椒翻炒(chao)著煮，這樣做(zuo)出(chu)來的大(da)閘(zha)蟹(xie)沒有酒(jiu)味，都是滿(man)滿(man)的香(xiang)味。

　　第三道(dao)(dao)我(wo)們來(lai)(lai)點(dian)大閘(zha)蟹(xie)不一(yi)樣的(de)做(zuo)法，可能大家見的(de)比較少，但是這(zhe)個做(zuo)法也是非(fei)常的(de)好吃的(de)，一(yi)起(qi)(qi)來(lai)(lai)看(kan)看(kan)大閘(zha)蟹(xie)的(de)鹽(yan)焗(ju)蟹(xie)，可能大家對這(zhe)樣的(de)做(zuo)法比較陌上吧(ba)，鹽(yan)焗(ju)蟹(xie)什么味(wei)(wei)(wei)道(dao)(dao)呢(ni)?其實很清(qing)蒸(zheng)螃蟹(xie)的(de)味(wei)(wei)(wei)道(dao)(dao)有(you)點(dian)一(yi)拼，這(zhe)樣做(zuo)出來(lai)(lai)的(de)螃蟹(xie)味(wei)(wei)(wei)道(dao)(dao)原(yuan)汁(zhi)原(yuan)味(wei)(wei)(wei)，然后配上鹽(yan)味(wei)(wei)(wei)道(dao)(dao)，真的(de)是味(wei)(wei)(wei)道(dao)(dao)鮮(xian)美帶有(you)絲(si)絲(si)的(de)咸味(wei)(wei)(wei)，吃起(qi)(qi)來(lai)(lai)非(fei)常的(de)好吃。

　　鹽(yan)焗(ju)蟹的做(zuo)法很簡單，做(zuo)好一(yi)步就是在螃(pang)蟹上裹一(yi)層鹽(yan)，然后煮(zhu)一(yi)下，吃的時(shi)候把上面(mian)的鹽(yan)抖(dou)掉就可以了，美味的鹽(yan)焗(ju)蟹在等(deng)你哦。