米飯是我們生活當中不(bu)可(ke)必免的(de)主食(shi)的(de)啦(la)，對(dui)于(yu)不(bu)同的(de)米有(you)著不(bu)一樣的(de)功效，有(you)黑米這(zhe)、糯米、糙米等，那么哪一種米是比較好吃?

　　吃什(shen)么米最好

　　1、最補腎(shen)的是(shi)黑(hei)米

　　黑(hei)米(mi)營(ying)養(yang)(yang)豐富，含(han)有(you)蛋(dan)白質、脂肪、b族維生(sheng)素、鈣、磷、鐵(tie)、鋅等物質，營(ying)養(yang)(yang)價值高于普(pu)通稻米(mi)。它能明顯提(ti)高人體(ti)血色素和血紅蛋(dan)白的(de)含(han)量，有(you)利于心血管系統的(de)保健，有(you)利于兒童(tong)骨(gu)骼和大腦的(de)發(fa)育(yu)，并可促進(jin)產婦、病(bing)后體(ti)虛者的(de)康復(fu)，所以它是一種(zhong)理想的(de)營(ying)養(yang)(yang)保健食品。

　　2、最排毒的是糯米

　　糯(nuo)米又叫江米，因其香(xiang)糯(nuo)黏滑，常被用(yong)以制(zhi)成風味小(xiao)吃，深受大家喜愛(ai)。糯(nuo)米中含有(you)蛋白質、脂肪、糖類、鈣、磷(lin)、鐵、維生素b2、多量淀粉等營養成分。

　　3、最滋補的是粳米

　　日(ri)常用來(lai)做米(mi)飯的(de)普(pu)通大米(mi)又稱粳米(mi)或精(jing)米(mi)，呈半透明卵圓形或橢圓形，出米(mi)率高(gao)，米(mi)粒膨脹性小，但黏性大。作為日(ri)常食用米(mi)，粳米(mi)含有人體(ti)必需(xu)的(de)淀粉、蛋白質、脂肪、維(wei)生素b1、煙酸、維(wei)生素c及鈣、鐵等營養成分，可(ke)以提(ti)供人體(ti)所需(xu)的(de)營養、熱量。

　　用(yong)粳(jing)米(mi)(mi)煮粥以(yi)養生延年，在我國已有(you)(you)2000年的歷(li)史，粳(jing)米(mi)(mi)粥最上一(yi)層粥油能夠補液填精，對滋養人體的陰(yin)液和腎(shen)精大有(you)(you)裨益，最適(shi)宜病(bing)(bing)人、產婦和老人。粳(jing)米(mi)(mi)具(ju)有(you)(you)健脾胃、補中氣、養陰(yin)生津、除煩止(zhi)渴(ke)、固腸(chang)止(zhi)瀉等作用(yong)，可(ke)用(yong)于脾胃虛弱(ruo)、煩渴(ke)、營養不良、病(bing)(bing)后體弱(ruo)等病(bing)(bing)癥(zheng)，但(dan)糖尿病(bing)(bing)患者應(ying)注意(yi)不宜多(duo)食。

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　　4、最助消(xiao)化的(de)是糙米

　　所謂(wei)糙米(mi)(mi)，就是將帶殼(ke)(ke)的稻米(mi)(mi)在(zai)碾磨過(guo)程中(zhong)去除粗糠外(wai)殼(ke)(ke)而保留(liu)胚芽(ya)和內皮(pi)的“淺黃米(mi)(mi)”。糙米(mi)(mi)中(zhong)的蛋白質、脂肪、維生素含量都比精白米(mi)(mi)多。

　　米(mi)(mi)糠層的粗纖維分子(zi)有(you)助于胃(wei)腸蠕動，對胃(wei)病、便(bian)秘、痔瘡等消化道疾病有(you)效。糙米(mi)(mi)較(jiao)之精(jing)白(bai)米(mi)(mi)更有(you)營(ying)養，能(neng)降低膽固醇(chun)，減少心臟病發作和中風(feng)的幾率(lv)。糙米(mi)(mi)適合一般(ban)人群食用，但由(you)于糙米(mi)(mi)口(kou)感較(jiao)粗，質地緊(jin)密，煮(zhu)起(qi)來也比較(jiao)費時，谷萬(wan)里建(jian)議(yi)煮(zhu)前可以將它(ta)淘(tao)洗后用冷(leng)水浸泡(pao)過(guo)夜(ye)，然后連浸泡(pao)水一起(qi)投入(ru)壓力鍋，煮(zhu)半小時以上。

　　5、最養胃的是小米

　　小(xiao)米(mi)(mi)又稱粱米(mi)(mi)、粟米(mi)(mi)、粟谷。其富含蛋白(bai)質、脂(zhi)肪、糖類、維生素(su)b2、煙酸和(he)鈣(gai)、磷(lin)、鐵等營養(yang)(yang)成分。由于(yu)小(xiao)米(mi)(mi)非常(chang)易被(bei)(bei)人體消化吸(xi)收，故被(bei)(bei)營養(yang)(yang)專家稱為“保健(jian)米(mi)(mi)”。

　　小米具有健脾和中、益腎氣(qi)、清(qing)虛(xu)熱、利小便、治煩(fan)渴(ke)的(de)功(gong)效，是(shi)治療脾胃虛(xu)弱(ruo)、體(ti)虛(xu)、精血受損、產(chan)后虛(xu)損、食(shi)欲不(bu)振的(de)營養康(kang)復良品(pin)。谷萬里指出，由于小米性(xing)稍偏涼，氣(qi)滯者和體(ti)質(zhi)偏虛(xu)寒、小便清(qing)長(chang)者不(bu)宜過多食(shi)用。

　　6、最養顏的(de)是薏(yi)米

　　薏米又稱薏仁米、苡(yi)米。薏米的營養價(jia)值很高，被譽為“世(shi)界禾(he)本植物之王”。薏仁米營養豐富，含(han)有意苡(yi)仁油、薏苡(yi)仁脂、固醇、氨基酸、精氨酸等(deng)多種氨基酸成分和維生素b1、碳水化合物等(deng)營養成分、具有利水滲濕、健(jian)脾止瀉、清熱(re)解(jie)毒的功效。

　　中(zhong)醫認為(wei)，薏米味甘(gan)、淡，性微(wei)寒(han)、入脾、胃、肺(fei)經，對脾虛腹瀉、肌(ji)肉酸重、關節疼(teng)痛等癥有治療和(he)預防作用。